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食道癌形成的原因与环境和某些致癌物质是重要的致病因素。 营养不良和微量元素缺乏：摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、E、C缺乏，微量元素钼、锌、镁、锰、钴、铁等缺少，以及新鲜水果和蔬菜缺乏者易患食道癌。 遗传因素有致食道癌的因素，食管的发病常表现家庭性聚集现象。 食道癌发生的危险性与每日酒精、烟草消费的量呈正比，进食很烫的饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯的慢性理化刺激，均可引起局部上皮细胞增生。在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量显著增高。 食道癌治疗首选手术治疗，辅以放疗，化疗和中医保守治疗。 要有效预防食道癌就每日服用含量为16%以上的人参精华人参小分子萃取精华（,含量16.2%），目前已经有的文献支持，人参小分子萃取精华能抑制食道癌细胞增殖，阻滞于G0/G1期，诱导其分化的作用。平时注意生活要规律，特别是饮食规律。 -
食道癌发生因素众多，食道癌发生是一个渐进过程，在癌变的过程中必有一种主要因素和若干次要因素，这些因素在癌变过程中又起着协同促癌作用，通过国内、国际的大量调查研究认为与：①化学物质因素、②饮食习惯、③吸烟饮酒、④遗传因素、⑤毒菌污染有关，精神因素也是本病发生的重要原因。临床上一般都采用五种细胞免疫治疗技术。。该疗法同时在患者手术和放化疗之后，进行联合治疗，也可以有效防止反复和转移，该疗法的减毒增效作用，克服了手术、放疗、化疗三大传统治疗方式“不彻底、易转移、副作用大”等弊端，在精确杀死癌细胞的同时，还能修复、提高病人的免疫系统，全方位防止扩散和转移，提高生存率。