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食管癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤。虽然病因不明,但是,不良的饮食习惯可以造成食管癌的多发。所以,预防食管癌就需要从培养良好的饮食习惯开始做起。。首先,不要吃过热的食物,这样会给食管粘膜造成损伤,引发食管癌;其次,不要吃腌制的食物,这种食物中的亚硝酸盐含量比较高,而亚硝酸盐是一种化学致癌物;再次,出现食管和胃的疾病需要及时治疗,以免发生癌变。
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改变不良饮食习惯。不吃太硬或过于粗糙的食物,进食不要过快,切忌狼吞虎咽,暴饮暴食。饮食不要过烫,不饮烈性酒,以免对食道粘膜的刺激和损伤。注意口腔卫生,不吸烟。 避免食用亚硝胺类物质含量高的食物。少吃酸菜,泡菜等腌制食品,少吃熏肠,烤肉,腊肉等烟熏或炸烤太过的食物,不吃霉变,腐烂的花生,大米,高粱等。不用有毒塑料袋及印刷过的纸包裹食品。 及时治疗食道疾病和口腔疾病。如慢性食管炎,返流性食管炎,食管白斑,息肉,憩室等。 改善饮食营养结构。避免某类维生素或微量元素的缺乏。所食品应多样化,营养结构合理化,有利于肿瘤的预防。 食道癌高发居民及从高发区移居到低发区的人,有时显家族聚集性和遗传倾向的高危人群应开展定期食道癌普查。有条件者可试用药物预防,如口服维生素A,维生素C或某些微量元素的复合药物。也可用中医中药进行预防保健,人参小分子萃取精华(,含量16.2%)具有预防和治疗多种疾病的功效。它存在于营养价值极高的人参当中,它能抑制癌细胞生长,缩小肿瘤体积,保护细胞免受自由基的伤害。它还能降低血脂,保护心肌细胞,防治动脉硬化,减少心脏病猝死,防癌功效很显著。