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1.首先胰腺癌术后饮食要合理搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要食用宜消化吸收的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要采用合理的烹调方法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，不要用油煎、炸、爆炒等方法，防止因食物油脂过多而使胰腺过度的分泌胰腺。2.中、晚期胰腺癌症状明显，手术后的病人要根据疾病的情况及手术中的情况，来确定用何种饮食。一般来说，手术后三天内禁食禁水，主要通过周围静脉营养和中心静脉营养来维持机体的生理需要。3.当排气后，可适当的吃些无油全流食如米汤，果水或蔬菜汁等，刺激胃肠道，待胃肠道逐步适应后，根据病情再改为低脂半流或低脂普食。胰腺癌患者术后饮食与其他癌症差别较大，需格外注意。另外，由于手术过程中的消耗，会使得病人恢复缓慢，免疫力下降，增加了术后癌细胞复发的可能，因此在恢复正常饮食的第一时间，就应该开始服用提高免疫力，抗肿瘤的药物，以起到加快恢复，防止复发的作用。比例胰腺癌病人术后坚持服用人参皂苷Rh2胶囊，起到增强治疗效果和降低复发几率的功效。