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健康指导：乳腺癌手术后饮食需要严格注意，以化疗来辅助治疗的情况下，而化疗对身体的副作用是很大的，这时候患者要吃些养胃或者补气养血的食物，如：小米粥、粳米、鲜榨的果汁等，它们可以有效地帮助身体的恢复，减少化疗带给身体的各种危害。另外一点要注意的是乳腺癌手术后尤其要注意养血补气，来巩固治疗效果，患者应该多吃山药、番茄和山楂等食物，必要时还可以吃些核桃、阿胶等补品，以便于及早的恢复身体机能。乳腺癌手术后，辛辣刺激性的食物以及酒精对身体的康复起到消极的作用，所以患者是必须要禁止的;同时，乳腺癌术后的饮食要以清淡为主，以免影响治疗效果。合理的饮食是保证乳腺癌患者手术后尽快恢复健康的最佳方法。因此，患者的食物要涉及广泛，要注意营养的搭配。 -
⑴营养要充足 乳腺癌病人身体一般比较虚弱，化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食物，特别要保证蛋白质的摄入，多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等；忌食油炸类食物，少吃腌渍食品，严禁食用刺激性强的调味品。饮食上讲究多样化，荤素搭配、酸碱平衡，注意食物的色、香、味。厌食的病人可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品，增加病人食欲。 （2）多吃富含抗癌成分的食物 研究表明以下几类食物对乳腺癌病人有一定的防治作用。①卷心菜、大白菜、甘蓝等含有抗癌物质吲哚－3－甲醇，可以阻止体内致癌物诱导肿瘤细胞的作用，抑制肿瘤的生长，②大蒜、洋葱等含有大蒜素，能够阻断亚硝胺的合成，同时含有维生素C、维生素A等成分，可以起到抗癌作用，③豆腐、豆浆、黄豆芽等豆类制品含有丰富的植物类雌激素，可以竞争性抑制体内雌激素的作用而起到抗癌效果，④芦笋中含有组蛋白，实验证明能够有效控制乳腺癌细胞的生长。另外，海带、紫菜、西红柿等食物中均含有丰富抗癌成分，经常食用对于乳腺癌病人有一定的益处。中药如含量为16.2%的小分子萃取精华（人参皂苷rh2）可以抑制癌细胞增殖，诱导癌细胞凋亡分化，与化疗一起使用有增效减毒的功效。 （3）适当进食一些新鲜的水果 新鲜的水果如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等含有丰富的维生素C、维生素B等维生素，具有一定的抗癌作用。大枣不仅含有山楂酸等多种抗癌成分，同时对化疗引起的白细胞降低、血小板减少有治疗作用，因此乳腺癌病人化疗期间可以经常食用大枣。 （4）合理安排饮食与化疗的时间 化疗常可以引起恶心、呕吐等消化道反应，因此化疗时要合理安排饮食。化疗当天，饮食应清淡可口；经静脉化疗时空腹进行，因此应在化疗前3小时进食，此时食物已经基本消化排空，化疗结束后晚餐晚些吃，减少恶心、呕吐的症状。口服化疗药物时，饭后半小时服用较好，血药浓度达高峰时，此时已呈空腹状态，消化道反应会轻些。化疗呕吐时可将生姜片含在嘴里，对于止吐有一定帮助。