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你好！我来帮助你吧： 认为食管癌的发病可能与以下因素有关： 1.饮食习惯 长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与食管癌的发生有一定关系。 2.致癌物质 （1）亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食管癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸铵。实践证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。 （2）霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而诱发食管癌。 3.遗传因素 人群的易感性与遗传和环境条件有关。食管癌具有比较显著的家庭聚集现象，高发地区连续三代或三代以上出现食管癌患者的家庭屡见不鲜。 。4.癌前病变及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜损伤、Plummer-Vinton综合征、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕狭窄、裂孔疝、贲门失弛缓症等均被认为是食管癌的癌前病变或癌前疾病。 5.营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食管癌发生有关。 -
食道癌形成的原因与环境和某些致癌物质是重要的致病因素。 营养不良和微量元素缺乏：摄入动物蛋白不足和维生素A、B2、E、C缺乏，微量元素钼、锌、镁、锰、钴、铁等缺少，以及新鲜水果和蔬菜缺乏者易患食道癌。 遗传因素有致食道癌的因素，食管的发病常表现家庭性聚集现象。 食道癌发生的危险性与每日酒精、烟草消费的量呈正比，进食很烫的饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯的慢性理化刺激，均可引起局部上皮细胞增生。在高发区的粮食和饮水中，硝酸盐、亚硝酸盐和二级胺含量显著增高。 食道癌治疗首选手术治疗，辅以放疗，化疗和中医保守治疗。 要有效预防食道癌就每日服用含量为16%以上的人参精华人参小分子萃取精华（,含量16.2%），目前已经有的文献支持，人参小分子萃取精华能抑制食道癌细胞增殖，阻滞于G0/G1期，诱导其分化的作用。平时注意生活要规律，特别是饮食规律。