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食道癌患者大多进食困难，有哽噎感，所以生活饮食方面一定要注意。建议嘱咐患者多休息，避免劳累，现在进食困难的话，可以放置一个食道支架，撑开食道，这样患者可以顺利进食。不要吃辛辣刺激的食物，比如生葱、生姜、生蒜、辣椒等，不要吃海鲜、羊肉等。开始尽量半流食或者流食，可以把蔬菜、水果榨汁，如果可以吃一些软食时，可以吃一些高蛋白的淡水鱼肉、鸡肉、鸭肉以及蛋类，最好打碎后食用。其他没有太多禁忌。另外，可服用能够增强免疫力，改善食欲，抑制病情的中成药。比如从人参中提取的人参小分子萃取精华（,含量16.2%）对于抗癌防癌，改善患者食欲，抗炎止痛也有不错效果。 -
食管癌食疗偏方收集。。。。一、栗肉壳粉:栗子果壳内皮适量,米汤半碗.将栗子果壳内黄红色软质皮焙干研末即成.每日3次,每次3克,此药益气补胃,止呕,适用于反胃,呕吐等症.。。。。二、菱苡诃子粥:菱角末10克,薏苡仁10克,内桂各10克.先将菱角末,薏苡仁,肉桂焙干研粉即成.用米汤调服,具有益胃,止呕,适于呕吐加重者.。。。。三、胡椒黑枣散:白胡椒,黑枣等量.将白胡椒,黑枣研成细末即成.每日3次,每次2克,此药温中散寒,止吐.。。。。四、瓜蒌饼:去籽枯蒌瓤250克,白糖100克,面粉800克.以小火煨熬蒌瓤,拌匀压成馅备用.面粉做成面团,包馅后制成面饼,烙熟或蒸熟食用.经常服食,具有清热,止咳,咳喘不止者可选用.。。。。五、鸡蛋菊花汤:鸡蛋1个,菊花5克,藕汁适量,陈醋少许.鸡蛋液与菊花,藕汁,陈醋调匀后,隔水蒸炖熟后即成.每日1次,此方止血活血,消肿止痛;适用于咳嗽加重者,呕吐明显者,亦可选用菊花藕汁炖鸡蛋.。。。。六、紫苏醋散:紫苏30克,醋适量.将紫苏研成细末加水1500毫升,水煮过滤取汁.加等量醋后再煮干.每日3次,每次1.5克,此方利咽,宽中,适于吞咽困难者.。。。。七、刀豆梨:大梨1个,刀豆49粒,红糖30克.将梨挖去核,放满刀豆,再封盖好,连同剩余的刀豆同放碗中.入笼1小时,去净刀豆后即成.经常服用,吃梨喝汤,有利咽部退肿之功效.。。。。八、蒜鲫鱼:活鲫鱼1条(约300克),大蒜适量.。。1.鱼去肠杂留鳞,大蒜切成细块,填入鱼腹,纸包泥封,晒干.。。2.炭火烧干,研成细末即成.每日3克,每次3克,用米汤送服,具有解毒,消肿,补虚,适宜于食管癌初期.。。。。九、枸杞乌骨鸡:枸杞30克,乌骨鸡100克,调料适量.将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂,然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤,成薄糊状,煮沸即成.每日多次服用,具有补虚强身,滋阴退热,补益肝肾之功效.。。。。十、阿胶炖肉:阿胶6克,瘦猪肉100克,调料适量.先加水炖猪肉,熟后加胶炖化,加调料即成.每日1次,具有补血活血,滋阴润肺,适宜出血日久,身体虚弱,有贫血等症的食管癌病人.。。。。专家提示：“食疗是虽好，但是请您谨慎就医，食疗仅针对个别人群有效，想要治愈请咨询专业的医疗机构！”