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1.不吃烧焦和烤糊的食品。尽量少吃高脂、高油、多盐的东西。有了这两点就可以减少2/3以上的胃癌的发生。 2.每天新鲜蔬菜和水果必不可少，苹果、橙子、哈密瓜、西红柿、土豆、卷心菜中都富含类胡萝卜素和维生素C，这些抗氧化剂可以清除代谢中产生的养自由基，减少患病风险。参加一些适当的体力活动，避免超体重和肥胖。 3.晚餐不能过饱，饱餐后万不能立即入睡。生活要有规律此外。 4.有条件的话吃一些人参皂苷等天然的抗癌食物。需注意的是人参皂苷成分比较复杂，最好是能服用里面专门的抗癌分子，如Rg,Rh等，其中尤以含量为16.2%的小分子萃取精华（人参皂苷rh2）的抗癌活性最强，能有效抑制癌细胞的生长增殖，长期服用抵抗癌细胞侵入，且能预防其他疾病的发生。 -
健康指导：1、要多吃蔬菜水果，每天建议吃5份各种蔬菜及水果。2、要选择低盐饮食，减少盐的摄入，改用香草及香料替代。3、采用健康的烹调方法，在烤鱼烤肉的时候要注意烧烤的温度，或者少用烧烤的方式，包括煎炸的方式。多采用蒸、煮、焖，炖的烹调方式。4、多吃新鲜植物性食物。遵循上述几点，则可有效预防胃癌。