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胰腺癌是一种多发于患者胰头部的恶性肿瘤，患者出现腹部疼痛以及有没有痛苦的黄疸，则为这种疾病的主要症状。研究发现那些长期抽烟且大量食用高脂肪高蛋白的食物得人，其胰腺癌的发病率较高，可有效预防胰腺癌的食物有下面几种 1、鱼油 鱼油之中含有的二十碳五烯酸具有极强抗癌作用。这种物质是一种多聚合的不饱和脂肪酸。它主要存在于一些鱼的脂肪中，如沙丁鱼油、青鱼油等。 2、番茄 西红柿中的番茄红素是一种抗氧化剂，具有一定的抗癌效果。如西红柿、西瓜、杏仁中均都有该物质，番茄红素能消除人体内诱发癌症的氧自由基。 3、大枣 在大枣的热水提取物中发现，以些物质对体外培养的肿瘤细胞有很好的抑制作用，其抑制率甚至可达百分之九十，但这种提取物对正常的细胞也有略微的抑制作用。 4、牛肉 牛肉之中含有一种可以抑制致癌物质诱变活动的成分，可以预防该疾病的发生。 5、16.2%含量的小分子萃取精华（人参皂苷rh2） 具有抑制癌细胞生长、诱导癌细胞凋亡和分化的作用，坚持服用，预防多种癌症。 -
适当的体育锻炼是预防疾病的重要方法，锻炼可预防肥胖，因此饮食中要控制好肉类等动物性食物以及油脂的摄入。日常生活中适量饮酒，饮食要控制食盐摄入，生活有规律，减少应酬，避免暴饮暴食。饮食应该以清淡饮食为主，食勿过饱。对于胰腺癌，很多患者都不是很了解，这样容易导致患者病情加重，错过最佳的治疗时机，严重时甚至夺去患者的生命。