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健康指导：你好，食用含硒的食物，防癌抗癌包含两个方面，一方面它能阻止正常细胞变为癌细胞，另一方面它能抑制癌细胞生长或杀伤癌细。龙虾、蘑菇、猪肾、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素 -
要做到预防癌症，在饮食上要注意一下几个方面：1、不吃烧焦和烤糊的食品。尽量少吃高脂、高油、多盐的东西。有了这两点就可以减少2/3以上的肺癌的发生。2、每天新鲜蔬菜和水果必不可少，苹果、橙子、哈密瓜、西红柿、土豆、卷心菜中都富含类胡萝卜素和维生素C，这些抗氧化剂可以清除代谢中产生的养自由基，减少患病风险。参加一些适当的体力活动，避免超体重和肥胖。3、晚餐不能过饱，饱餐后万不能立即入睡。生活要有规律此外。4、有条件的话吃一些人参皂苷等天然的抗癌食物。需注意的是人参皂苷成分比较复杂，最好是能服用里面专门的抗癌分子，如Rg,Rh等，其中尤以人参皂苷Rh2（,含量16.2%）的抗癌活性最强，能有效抑制癌细胞的生长增殖，长期服用能抵抗癌细胞侵入，且能预防其它一些疾病的发生。