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食管癌是原发于食管的癌瘤，是食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2％。主要包括鳞癌、腺癌、未分化小细胞癌、癌肉瘤等。但在实际诊治中，凡发生于食管胃粘膜交界部的癌如属鳞癌则归入食管癌，如属腺癌则归入贲门癌。早期体征正常，晚期则可出现消瘦、贫血、营养不良、失水或恶病质等体征。当癌肿转移时，可触及肿大而坚硬的浅表淋巴结，或肿大而有结节的肝脏。临床治疗一般多可区分为局部型、局部转移型(肿瘤已侵犯至食管以外或附近淋巴结)和远处转移，中医中药治疗食道癌也比较有效，虽然短期之内效果没有西药那么明显，但是在一个时段内还是会有效果显现。目前在临床上有一种叫人参小分子萃取精华（,含量16.2%）的新药被研究出来，它拥有提取技术，癌症患者服用后在提高免疫力，缩小肿瘤，控制转移，稳定病情，提高生活质量等方面效果都还可以。 -
食道癌的治疗方法从来源学科上分,主要包括西医与中医两种疗法,西医又可分为放疗,化疗,手术及新兴的靶向与基因治疗,每种方法都有一定的适应症。鉴于手术,放化疗的不良副作用,中医药物治疗和食疗尤适合帮助食管癌患者的调理和恢复,并能联合西医治疗手段,以达相辅相成之效.