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在饮食方面要特别注意，食道癌早中期有治愈可能、晚期难度较大；治疗方法有手术治疗包括姑息手术和根治手术、。化疗治疗等，要早发现早治疗，术前术后的护理主要饮食方面为主，建议在专业医生的指导下进行治疗处理为宜 -
食道癌的治疗方式主要是有以下几种治疗方式： 一、手术治疗：手术可以作为早期局部病变的食管癌的治愈方法，对于中晚期有远处转移的食管癌患者已无法达到治愈标准。 二、放射治疗：利用放射线在外科手术前缩减肿瘤大小，或在手术后消灭残留的癌细胞。 三、中药治疗：中医治疗讲究整体入手，调节身体机能，内环境的平衡。因此，针对西医以对抗消除癌肿而言，是很好的补足。中药如人参小分子萃取精华（,含量16.2%）是从人参中技术提取的最有效抗癌成分，联合放化疗可以很好的增效减毒，缩短愈后周期，防止复发转移。 四、化学治疗：主要手段是用药，针对晚期食道癌患者、无法接受手术治疗患者、放疗不敏感者、手术中可能有残留癌组织或可疑淋巴清除不完全者。 五、其他治疗：如热疗、激光、氩氦刀等均为姑息治疗方法，常用于晚期肿瘤，此时，病人多因应用常规治疗方法效果较差或病情进展，无奈之下选择这些姑息治疗方法。