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你好根据你提供的情况老年男性胰腺癌患者可以进食人参皂甙。建议清淡饮食避免辛辣刺激性食物进食易消化避免熬夜疲劳补充足够的能量电解质 -
人参的成分中最有效的是人参皂苷，人参皂苷种类近三十种，可分为二醇型皂苷与三醇型皂苷，三醇型皂苷对癌细胞而言有加速增长的效果。二醇型的小分子萃取精华（人参皂苷rh2）能降低癌细胞的增殖与移转的机率。单服用人参还是不建议的，胰腺癌患者尽可能服用人参中具有抗癌效果的成分，如小分子萃取精华（人参皂苷rh2）为最好。它对晚期恶性肿瘤及胰腺癌扩散转移有独特的疗效,而且安全,对身体不会产生任何的伤害及毒副作用,能使患者在较短的时间内就能看到治疗效果,减轻痛苦,延长生命,提高生活质量.