吃素食可以预防胃癌的发生吗？
ca39bdfbb7d7803 2018/11/04 15:01
性别：男 年龄：42岁
医生你好，我原来是比较能吃肉的一个人，后来因为长期吃肉，喝酒，我的胃就出了毛病，去医院做了胃镜检查，结果是胃溃疡，后来经过治疗已经好了，朋友跟我说让我少吃肉，多吃素食可以预防胃癌的发生。吃素食可以预防胃癌的发生吗？
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预防胃癌要注意： 1、禁烟酒 烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是导致食管癌和胃癌的原因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，损伤胃黏膜组织，促进致癌物质的吸收。假如饮酒的同时吸烟，其危害更大。由于酒精可增强细胞膜的通透性，从而增加对烟雾中致癌物质的吸收。 2、避免食用烟熏、盐腌和霉变食品。 熏鱼和烤肉中含有大量的致癌物质。油炸、烘烤、烧焦的食品和反复使用的高温食用油中也都含有此类致癌物质，应尽量少食用。食品霉变是由霉菌引起的，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质。同时某些食品在产毒真菌的作用下，还会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，被人食用后又可合成亚硝胺类化合物而致癌。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，致癌性很强。因此，一时吃不完的食品，建议冰箱冷藏。 3、预防肥胖、长期精神压抑等。 4、专家建议可以服用抗癌中药含量为16.2%的小分子萃取精华（人参皂苷rh2），提高免疫力，防止癌症发生。 -
你好这位朋友，多吃素食是可以预防胃癌的，这是因为胃不能够迅速的消化肉食，无法迅速排出腐化的肉食，从而导致胃癌的发生。所以在平时一定要养成营养均衡的习惯，尽量的要做到多吃水果和蔬菜，少吃肉类的食物，能够减少生病的可能，希望对你有所帮助。以上是对“吃素食可以预防胃癌的发生吗？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！