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甲状腺癌是最常见的甲状腺恶性肿瘤，约占全身恶性肿瘤的1%，包括乳头状癌、滤泡状癌、未分化癌和髓样癌四种病理类型。发病原因有：碘含量的摄取，过高和过低都不利于甲状腺的健康、长期照射放射线、血清TSH水平增高，诱导出结节性甲状腺肿、性激素（女性甲状腺癌的发病率高于男性）、生甲状腺肿物质、家族和遗传因素。甲状腺癌患者早期多无明显症状和体征，通常在体检时通过甲状腺触诊和颈部超声检查而发现甲状腺小肿块。典型的临床表现为甲状腺内发现肿块，质地硬而固定、表面不平是各型癌的共同表现。腺体在吞咽时上下移动性小。未分化癌可在 -
宜吃以下食物：（1）宜多吃具有消结散肿作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、猕猴桃等。（2）宜多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、红枣、山药和新鲜水果等。。。。甲状腺结节的禁忌饮食。忌吃以下食物：（1）忌烟、酒（2）忌辛辣刺激性食物，如葱、花椒、辣椒、桂皮等（3）忌肥腻、油煎食物